設（shè）備介（jiè）紹（shào）：
傳統浸糖多采用多次（cì）煮製，然後再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小（xiǎo）時不等（děng），同時為使果（guǒ）脯含糖均（jun1）勻，必須不斷攪動果品，這不僅使果（guǒ）脯加工周期長、勞動強度大、衛生條件差，而且廢品率高。

利用浸糖真空鍋（guō）所得產品色澤鮮、果味濃、不結晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出（chū）品率高（gāo），是取代傳統浸糖工藝的理想設備。同時該設（shè）備可適用於多種果（guǒ）脯產品的加工，通用性極強。

本設備鍋蓋采用矽條密封，密封（fēng）效果好，采用此輪齒條旋轉開鍋，操作安全（quán）簡單。
利用電磁加熱，封閉結構，蒸汽循環間接（jiē）加熱，鍋內溫度均勻，蒸煮出料時鍋內湯汁不（bú）需取出，可連續使用，節約能源。煮（zhǔ）出的粽子、黃豆等無破損、形態飽滿，生產周期短，無需人工翻鍋，鍋體外部用保溫層保溫，避免熱量散失及操作時高溫燙傷

高壓蒸煮罐具有節能、消聲、耐腐、生產（chǎn）能力強、清洗方便等優點，廣泛於乳品、食品、製藥（yào）、化工、飲料等行業（yè）部門，作為加熱、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設備。

1、按結構形式分為：固定式
2、由鍋體和支（zhī）腳（jiǎo）組成。鍋體（tǐ）是由內外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結構形式。
該產品為：蒸納豆鍋（根據客戶要求（qiú）可調配）
納豆源於中國，後傳於日本，日本人喜歡食（shí）用納（nà）豆。他們主要食用鹹納豆與拉絲納豆，關西人喜歡前者，關東人則愛吃後者。

拉絲納豆由於發酵方法不同，而出現一種黏絲，是不放鹽的。

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