翻鍋運料，免（miǎn）拆裝攪拌器，節省（shěng）人力，降低（dī）勞動強度，是性能優良的（de）食品加工（gōng）設（shè）備。本機廣泛應用於醬類（lèi）、肉（ròu）類、蔬（shū）菜類、豆類等食品加工行（háng）業（yè）。範圍與特點：廣泛應用於（yú）火（huǒ）鍋底料、、、製藥（yào）、乳品（pǐn）、酒類、、蜜餞、飲料、、鹵味等食品的加工（gōng），也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短（duǎn）時間、改善勞（láo）動條件的良好設備（bèi）。

　　三、技術指標水源壓力0.15MPa~0.25MPa氣源壓力0.25MPa衡壓蒸煮器有效容積（jī）30L隔層盤（pán）尺（chǐ）寸300mm×210mm×25mm蒸（zhēng）煮溫（wēn）度選（xuǎn）擇101℃~135℃水煮溫度選擇≤100℃電源AC220V±10％，50Hz主機尺寸650mm×350mm×500mm（L×B×H）四、特點：高壓煮湯鍋以一定壓力（lì）的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），高壓煮湯（tāng）鍋（guō）具有受熱（rè）麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間（jiān）短、加熱（rè）溫（wēn）度容易控製等特點。高壓煮湯鍋鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧（ào）氏型不（bú）鏽鋼製（zhì）造（zào）,配有壓力表和安全閥,外（wài）型美觀（guān）、安（ān）裝容易、操作方便、安全可靠。五、主要技術及結構性能：容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌（bàn）。

　　生產本色漿為0.5小時，漂白漿須5～0小時，特種漿有的達6小時。（3）放汽和放鍋蒸煮終點化驗合格後，采用常壓放鍋或高壓噴放。高壓煮湯鍋有（yǒu）什麽用途?主要用（yòng）於糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，一些大型餐廳或食堂也將其用來（lái）熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，有效地縮短了勞動時間（jiān），也提（tí）高了食（shí）品加工的質量。

　　可（kě）攪拌和不可攪拌任（rèn）意選用，多功能提取罐采用可傾翻鍋，出料快速幹淨。結構緊湊，操作維修方便，工作效率高，耗能低，使用壽（shòu）命長，凡接觸食品部分全部（bù）采用優質（zhì）不鏽（xiù）鋼製造，完全（quán）符合食品衛生要求。一（yī）、設備簡介本設備是釀（niàng）造醬油行業產品達到標準的**設備，適用於釀造、食品等行業的原（yuán）料蒸煮，使物料達熟透和蛋白質適度（dù）變性的要求，以滿足製曲的前（qián）提條件。二、主要性能與特點動力傳動部分，采用大扭矩雙級擺線針輪減器直聯傳動，與傳統蒸鍋的動力相比具有：傳動元件少，安（ān）裝拆卸簡捷、故障率低、外表清潔、維（wéi）修保養方便。