十、安裝步驟總體結構：固定式（立式）主（zhǔ）要由鍋體和（hé）支腳組成；固定式（立式）帶攪拌主要的鍋體（tǐ）和支腳，攪拌器組成；可傾式主要由鍋（guō）體、可傾裝建組成；可傾式攪拌主要由鍋（guō）體可傾裝置及（jí）攪拌裝置組成擰緊撐（chēng）架的兩顆緊定螺（luó）釘，搖轉鍋體時，兩端的進水管（guǎn）和出水管不允許隨鍋轉動。安裝完畢，對攪拌式日式高壓（yā）濃湯煮鍋，應作空車試運（yùn）檢（jiǎn）查，待各傳動（dòng）部件運轉正常後，方可投產使用。進氣後，如接頭處漏氣，可旋緊（jǐn）螺帽，直到不漏為止。十一、蒸煮鍋內的溫度與壓力的對應關係一般來講，殺菌時間在121℃的（de）溫（wēn）度下應當是30-40分鍾，但（dàn）很多食品加工企業對殺菌時間的規定很隨意，甚至有的達到了90分鍾的殺菌時間。

　　拉麵（miàn）底湯煮鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化（huà），用進汽閥適時（shí）調（diào）整。停止（zhǐ）進氣（qì）後，應將鍋底的（de）直嘴旋塞開啟，放（fàng）完餘水。可傾式和（hé）攪拌式高壓煮湯鍋，每班使用前（qián），應在各轉動部位加油；采用30#--40#機械油。維護保養進汽管和出水管接頭漏汽（qì），當選（xuǎn）緊螺帽不解決問題時，應添加或更換填料。

　　本設備可以製作成（chéng）可傾式或立式（shì）結構，通過手輪使鍋體旋轉90°傾斜，方便傾倒產品貨物與清潔高壓（yā）煮湯鍋價格。高壓煮湯鍋特點：本（běn）產品為下（xià）攪拌（bàn）鏟鍋，解決了上攪拌鏟鍋廢油滴下、出料困（kùn）難和不易（yì）清洗的問題，在國（guó）內同行業中處於出色地位;鍋體采用外保溫結構，高壓煮湯鍋控製熱量（liàng）揮發，節（jiē）約能源;自（zì）動出（chū）料係統，鍋（guō）體傾斜采用電路係統控製，無噪音，可傾斜至任意角高壓煮湯鍋價格。高壓煮湯鍋（guō）產品優勢：產品質量優良，性能穩定（dìng），節（jiē）能環保，經過用戶實驗證明熱能利用率高達90%以上，和傳統爐具或矮仔爐（lú）在同等條件下對比燃氣節能率可高達65%，高壓煮湯鍋節省時間45%以上。鹵煮鍋適用於（yú）液化石油氣、天然氣、人工煤氣等各類燃氣。

　　支腳形式：①立式鍋體：三棱（léng）錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。設備配置：表（biǎo）盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等（děng）(立（lì）式結構)。可傾式牛羊肉蒸煮鍋體最大可（kě）傾轉（zhuǎn）90°，傾轉方式為手動式翻轉。注：夾（jiá）套工作壓力、電（diàn）機功率、加熱功率、攪拌（bàn）漿結構等可根據客戶特殊要求（qiú）定做。