【背景技術】總所周知，現有的骨頭湯（tāng）濃（nóng）縮設備，包括鍋體、鍋蓋、支架和支撐軸，鍋體通過支（zhī）撐軸（zhóu）安裝在支架上，支撐軸由驅動裝置驅動轉動，鍋體可以圍繞支撐軸旋轉傾倒，其中所述鍋體（tǐ）一般都具有蒸汽（qì）夾層結構，鍋體上設置（zhì）有與鍋體（tǐ）內蒸汽夾（jiá）層相連通的蒸（zhēng）汽管和冷凝（níng）水排汙管，通過向（xiàng）夾層內通入蒸（zhēng）汽對鍋體內的鍋膽進行（háng）加熱，雖然這種加熱方式可以極大地降低鍋體（tǐ）的（de）製（zhì）造成本，然而采用蒸汽夾層結構對鍋體內鍋膽進行加熱，仍（réng）然具有以下缺點:1)蒸汽（qì）向鍋膽內的熱傳遞效率低，加熱（rè）時（shí）間長，蒸煮效率低（dī）；2)蒸（zhēng）汽換熱部（bù）位主要集中在鍋膽與鍋體外殼（ké）之間，其中很大一部分能（néng）量通過鍋體外殼散（sàn）失，進一步導致蒸煮效率低，同時使得蒸煮能耗增加。實用新型內容[0003]有鑒於此，本實用新型的（de）目的是提供一種骨頭湯濃縮設備，該蒸煮鍋具有加熱速度（dù）快，蒸煮能耗低等優點，解決了現有技術中的（de）蒸煮鍋熱傳遞效率低、加熱時間（jiān）長、蒸煮效率低以及蒸（zhēng）煮（zhǔ）能耗高的問題。[0004]本實用新型通過以下技術手段解決上述問題:[0005]本（běn）實用新（xīn）型提供了一種骨頭湯濃縮設備，包括鍋體、鍋蓋、支架和支撐軸，鍋體通過支撐軸（zhóu）安裝在支架上，支撐軸由驅動裝置驅動轉動，鍋體可以圍繞支撐軸旋轉傾倒（dǎo），所述鍋體主要由圓筒形的內（nèi）膽和套在內膽（dǎn）外側（cè）的殼體組成，所述內（nèi）膽與殼體之間（jiān）形成蒸汽夾層，所述內膽的內（nèi）側壁（bì）周向上（shàng）並列設置有多個散熱鰭片（piàn）。

　　六（liù）、分類：按加熱方式分為：電加熱高（gāo）壓（yā）煮湯鍋、蒸汽（qì）加熱高壓煮湯鍋按形式（shì）分為（wéi）：立式高壓煮（zhǔ）湯鍋、可傾式高壓煮湯鍋七、使用注（zhù）意事項一）蒸汽高壓煮湯鍋使用注意事（shì）項使用蒸氣壓力，不得長時間（jiān）超過定額工作壓力。進（jìn）汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝（zhuāng）有疏水器，應始終將閥門打開；如無（wú）疏水器（qì），則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量（liàng）水汽溢出（chū）為止。對安全閥，可根據（jù）用戶自己使用蒸氣的壓（yā）力（lì），自（zì）行（háng）調整。

　　設有水煮及蒸煮時間的控製，具有操作簡便、使用攜帶方便，安全可靠。本產品（pǐn）適（shì）用於（yú）食品包裝袋和相關（guān）薄（báo）膜等物品的蒸煮。也適用於食品科研單（dān）位作無菌包裝試（shì）驗的理想設（shè）備。用途與特點:本產（chǎn）品以（yǐ）導熱油為熱源，具有受熱麵積（jī）大，熱效率高（gāo），物料升（shēng）溫快，加熱均勻（yún）及加熱溫度易（yì）於控製（zhì）等優點。

　　該設備由液溶器、升降蓋、電加熱裝置、溫控（kòng）裝置等組成。操作說明：往容器內加入水，放入蒸煮物，蓋好鍋蓋。打開電源開關，設定蒸煮溫（wēn）度121℃時間40分鍾（zhōng）或135℃時（shí）間20分鍾（根據包裝材料設（shè）定溫度）。