高壓(yā)蒸煮鍋工作原理 蒸煮鍋可自動控製溫度(dù)時間

來源:admin日期:2023/05/19 瀏覽:

  【背景技術】總所周知,現有的骨頭湯(tāng)濃(nóng)縮設備,包括鍋體、鍋蓋、支架和支撐軸,鍋體通過支(zhī)撐軸(zhóu)安裝在支架上,支撐軸由驅動裝置驅動轉動,鍋體可以圍繞支撐軸旋轉傾倒,其中所述鍋體(tǐ)一般都具有蒸汽(qì)夾層結構,鍋體上設置(zhì)有與鍋體(tǐ)內蒸汽夾(jiá)層相連通的蒸(zhēng)汽管和冷凝(níng)水排汙管,通過向(xiàng)夾層內通入蒸(zhēng)汽對鍋體內的鍋膽進行(háng)加熱,雖然這種加熱方式可以極大地降低鍋體(tǐ)的(de)製(zhì)造成本,然而采用蒸汽夾層結構對鍋體內鍋膽進行加熱,仍(réng)然具有以下缺點:1)蒸汽(qì)向鍋膽內的熱傳遞效率低,加熱(rè)時(shí)間長,蒸煮效率低(dī);2)蒸(zhēng)汽換熱部(bù)位主要集中在鍋膽與鍋體外殼(ké)之間,其中很大一部分能(néng)量通過鍋體外殼散(sàn)失,進一步導致蒸煮效率低,同時使得蒸煮能耗增加。實用新型內容[0003]有鑒於此,本實用新型的(de)目的是提供一種骨頭湯濃縮設備,該蒸煮鍋具有加熱速度(dù)快,蒸煮能耗低等優點,解決了現有技術中的(de)蒸煮鍋熱傳遞效率低、加熱時間(jiān)長、蒸煮效率低以及蒸(zhēng)煮(zhǔ)能耗高的問題。[0004]本實用新型通過以下技術手段解決上述問題:[0005]本(běn)實用新(xīn)型提供了一種骨頭湯濃縮設備,包括鍋體、鍋蓋、支架和支撐軸,鍋體通過支撐軸(zhóu)安裝在支架上,支撐軸由驅動裝置驅動轉動,鍋體可以圍繞支撐軸旋轉傾倒(dǎo),所述鍋體主要由圓筒形的內(nèi)膽和套在內膽(dǎn)外側(cè)的殼體組成,所述內(nèi)膽與殼體之間(jiān)形成蒸汽夾層,所述內膽的內(nèi)側壁(bì)周向上(shàng)並列設置有多個散熱鰭片(piàn)。

高壓煮湯鍋

  六(liù)、分類:按加熱方式分為:電加熱高(gāo)壓(yā)煮湯鍋、蒸汽(qì)加熱高壓煮湯鍋按形式(shì)分為(wéi):立式高壓煮(zhǔ)湯鍋、可傾式高壓煮湯鍋七、使用注(zhù)意事項一)蒸汽高壓煮湯鍋使用注意事(shì)項使用蒸氣壓力,不得長時間(jiān)超過定額工作壓力。進(jìn)汽時應緩慢開啟進汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝(zhuāng)有疏水器,應始終將閥門打開;如無(wú)疏水器(qì),則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量(liàng)水汽溢出(chū)為止。對安全閥,可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓(yā)力(lì),自(zì)行(háng)調整。

高壓蒸煮鍋

  設有水煮及蒸煮時間的控製,具有操作簡便、使用攜帶方便,安全可靠。本產品(pǐn)適(shì)用於(yú)食品包裝袋和相關(guān)薄(báo)膜等物品的蒸煮。也適用於食品科研單(dān)位作無菌包裝試(shì)驗的理想設(shè)備。用途與特點:本產(chǎn)品以(yǐ)導熱油為熱源,具有受熱麵積(jī)大,熱效率高(gāo),物料升(shēng)溫快,加熱均勻(yún)及加熱溫度易(yì)於控製(zhì)等優點。

高壓濃湯鍋

  該設備由液溶器、升降蓋、電加熱裝置、溫控(kòng)裝置等組成。操作說明:往容器內加入水,放入蒸煮物,蓋好鍋蓋。打開電源開關,設定蒸煮溫(wēn)度121℃時間40分鍾(zhōng)或135℃時(shí)間20分鍾(根據包裝材料設(shè)定溫度)。

蒸煮鍋

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