根據權利要求1所述的骨頭湯濃縮設備，其特征（zhēng）在於:所述散熱鰭片(13)的內部設置（zhì）有空腔，所述空腔與內膽(11)和殼體(12)之間的蒸汽夾層相通。根據權利要求2所（suǒ）述的骨頭（tóu）湯濃縮設備，其特征在於:還包括攪拌器，所述攪（jiǎo）拌器主要由伸入到內膽(11)內側的傳動軸(5)、設置在傳動軸(5)端部的攪拌槳(6)和驅動所（suǒ）述（shù）傳動軸(5)和攪拌槳(6)旋轉的驅動機構(7)組成，所述散熱鰭片(13)設置於內膽(11)中上部（bù），所述攪拌槳（jiǎng）(6)位於散熱鰭（qí）片(13)下方。根據權利要求3所述（shù）的骨頭湯濃縮設備，其特征在於:所述多個散熱鰭片(13)以圓（yuán）筒形內膽(11)的軸線為對稱軸旋轉對稱分（fèn）布，所述每片散熱鰭片(13)傾（qīng）斜設置。大骨湯蒸煮鍋verticald心esle;又稱立鍋。

　　水壓試驗的壓力（lì）P水按下列情況決定：當額定工作氣壓P額＜0.6MPa時,P水=0.15MPa;當額定（dìng）工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時,P水（shuǐ）=P額+0.3MPa本鍋外層鍋體使用0~5毫米厚的鋼板製（zhì）造（zào）,鋼號（hào）A3,當外鍋經多年鏽（xiù）蝕（shí）減薄到2mm以下時,應停（tíng）止使用。本鍋（guō）不鏽鋼的焊接和不鏽鋼其它鋼材連接處的焊接（jiē）,應采用不鏽鋼焊條奧10奧10奧13奧137,不（bú）宜采用其它牌號。九（jiǔ）、高壓煮湯鍋操作采用立鍋堿法蒸（zhēng）煮的操作過程是：（1）裝鍋送液通常采用裝鍋器裝鍋，以提高裝鍋量，蒸汽裝鍋（guō）還能除（chú）去木片中的空氣，有利於（yú）藥液滲（shèn）透。

　　高溫高（gāo）壓高壓煮湯鍋一、名稱：高壓煮湯鍋按國家標準GB150-1998《鋼製壓（yā）力（lì）容器》和原勞動部《壓力容器安全技術監察規程》進行（háng）製造、試驗和驗（yàn）收，適用於食品用耐蒸等包煮包（bāo）裝袋、雙（shuāng）向拉伸（shēn）尼龍/低密度聚乙烯複合膜袋等包（bāo）裝產品的耐高溫蒸煮性能試（shì）驗，也是食品科研單（dān）位作無（wú）菌包裝試驗的理（lǐ）想設備。高壓煮湯鍋（guō）廣泛於乳品行業、食（shí）品、製藥、化工、飲料等工業部門，作為加熱（rè）、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設（shè）備。二、用途：高壓（yā）煮湯鍋（guō）廣泛應用於;粽子、糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐（guàn）頭、鹵味等食品的加工，也可用於（yú）大型餐廳或（huò）食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞（láo）動（dòng）條件的良（liáng）好設備。

　　醬製品中的應（yīng）用：用於豆（dòu）瓣醬，甜麵醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調配，殺菌工藝。三、技術指標水源壓力0.15MPa~0.25MPa氣源壓（yā）力（lì）0.25MPa衡壓蒸煮器有效容積30L隔層（céng）盤尺寸300mm×210mm×25mm蒸煮溫度選擇101℃~135℃水煮溫度（dù）選擇≤100℃電源AC220V±10％，50Hz主機尺（chǐ）寸650mm×350mm×500mm（L×B×H）四、特點：牛（niú）羊肉（ròu）蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選（xuǎn）用電（diàn）加（jiā）熱），牛羊（yáng）肉蒸煮鍋具有（yǒu）受（shòu）熱麵積大、熱（rè）效率高、加熱均勻（yún）、液料沸騰時間短、加熱溫度容（róng）易控製等特（tè）點。牛羊（yáng）肉蒸煮鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱（rè）的奧氏型不鏽鋼製造,配有壓力表和安全閥,外型（xíng）美觀、安裝（zhuāng）容易、操作方便、安全（quán）可靠。五、主要技術（shù）及結構性（xìng）能：容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。