骨頭湯濃縮設備的製作方（fāng）法【專（zhuān）利摘（zhāi）要】本實用新型公開了一（yī）種骨頭湯濃縮設備，包括鍋體、鍋蓋、支架和支撐軸，鍋體通過支撐（chēng）軸（zhóu）安裝在支架上，支撐軸（zhóu）由驅動（dòng）裝（zhuāng）置（zhì）驅動轉動，鍋體（tǐ）可以圍繞支撐軸（zhóu）旋轉傾倒，其特（tè）征在於：所述鍋體主要由圓筒形的內膽和套在內膽外側的殼體組成，所述內膽與殼體之間形成蒸（zhēng）汽（qì）夾層（céng），所述內（nèi）膽的內側壁周向上並列設置有多個散（sàn）熱鰭片。本實用新型的骨頭湯濃縮設備，該蒸煮鍋（guō）具有加熱速度快，蒸煮能耗（hào）低等（děng）優點，解（jiě）決了現有技術中的蒸煮鍋熱傳遞效率（lǜ）低、加熱時間長、蒸煮效率低以及蒸煮能耗（hào）高的問題。【專（zhuān）利說明】骨頭湯濃縮設（shè）備【技術領域（yù）】[0001]本（běn）實用新型涉及一（yī）種蒸煮設備，尤（yóu）其涉及一種骨頭湯濃縮設備。

　　壓（yā）力表和安全閥應（yīng）定期檢（jiǎn）查，如有故障及時調換和修（xiū）理。減速箱開始使用50小時（shí）後，應拆下來放掉潤滑油，用煤油（yóu）或柴油衝洗，加入30#--40#幹淨機油，使（shǐ）用150小時後，第二次換油，以後可視具體情況，每使用到（dào）1000小時左右換油一次。防鏽油剝（bāo）落（luò），應及時塗刷（shuā），塗外鍋的油漆，建議（yì）采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。本鍋使用5年後，建議進（jìn）行（háng）安全性水壓試驗，以後進行（háng）水壓試驗（yàn）的（de）間隔時間，按各地（dì）技術部門的要求進行。

　　蜜餞中的應用：可以用於蜜餞中（zhōng）的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。罐（guàn）頭（tóu）食品中的（de）應用：用於物料（liào）的預煮和混合。醬（jiàng）製品中的應用：用（yòng）於豆瓣醬，甜麵醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種（zhǒng）醬類的的調配，殺菌工藝。技術（shù）指標水源壓力0.15MPa~0.25MPa氣源壓力0.25MPa衡壓蒸煮器有效（xiào）容積30L隔層盤尺寸300mm×210mm×25mm蒸煮溫度選擇101℃~135℃水（shuǐ）煮溫度選擇≤100℃電源AC220V±10%，50Hz主機尺寸650mm×350mm×500mm（L×B×H）特（tè）點高壓煮湯鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電（diàn）加（jiā）熱），高壓煮湯鍋具有（yǒu）受熱麵（miàn）積（jī）大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時（shí）間短、加熱溫度容易控製等特點。

　　一、名稱：牛羊肉蒸煮鍋（guō）按國家標準GB150-1998《鋼製壓力容器》和原勞動部《壓力容器安全技術監察規程》進行製造、試驗和驗收，適用於食品用耐蒸等包煮包裝（zhuāng）袋、雙向（xiàng）拉伸尼龍/低密度（dù）聚乙烯複合膜袋等包裝產品的耐高溫蒸煮性能試驗，也是食品科研單位作無菌包裝試（shì）驗的理想設備。牛羊肉蒸煮鍋牛（niú）羊肉蒸煮鍋廣泛（fàn）於乳（rǔ）品行業、食品、製藥、化工（gōng）、飲料等工業部門（mén），作為（wéi）加熱、保溫、殺菌處理或（huò）貯藏漿液的必（bì）須設備。二、用途：牛羊（yáng）肉蒸煮（zhǔ）鍋廣泛應用於糖果、製藥（yào）、乳品、酒類（lèi）、糕點、蜜餞、飲料、罐（guàn）頭、鹵味等食品的加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜（cài）、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。