大骨湯蒸煮鍋結構按結構形式分為：固定式、可傾式按加（jiā）熱形式（shì）分（fèn）為：蒸汽（qì）日式（shì）高壓濃湯煮鍋、電加熱日式高（gāo）壓濃湯煮（zhǔ）鍋、煤氣日式高壓濃湯煮鍋、天燃氣日式高壓濃（nóng）湯煮（zhǔ）鍋按鍋體材（cái）質分為：內鍋體不（bú）鏽鋼，夾套、支架（jià）碳鋼、內（nèi）外全不鏽鋼帶攪拌裝置鍋（guō）體（tǐ）：頂部中心攪拌，減速（sù）機輸出軸與攪拌槳（jiǎng）軸采用活套連接，方便拆裝與清洗產品說（shuō）明（míng）：主（zhǔ）要用在產量較小或沒有蒸汽源的場合。可以用來蒸（zhēng）煮食品或作為立式（shì）殺菌鍋使用（yòng）。操作簡便靈活。

　　飲料中的應用：可以組成化糖係統：即由水粉化合磨，高（gāo）壓濃湯鍋，雙聯過濾器，超（chāo）高溫殺（shā）菌機組成化糖係統。也可用於茶葉的浸取及其它物料（liào）的預煮，加熱，混合。蜜（mì）餞（jiàn）中的應用：可以用於蜜餞（jiàn）中的（de）預煮（脫苦），糖煮沸工藝。

　　保修期滿後，高壓煮湯鍋我公司對產品提供維護，隻收取成本費。當設備出現故障，我方接到貴（guì）公司通知後，我公司安（ān）排人員趕到現場維修，保障（zhàng）設備的正常運轉高（gāo）壓煮湯鍋價格。燃氣高壓煮（zhǔ）湯鍋按出料（liào）方式（shì）分為（wéi）可傾斜（xié）式和立式兩種，優點：一、可傾斜式：鍋體（tǐ）由內外膽兩部分（fèn）組成，內膽采用食品級不鏽鋼304材質衝壓成型；外膽采用不鏽鋼+特殊保溫材料（liào）製作（zuò），保溫隔熱（rè）、熱效率（lǜ）利用（yòng）率高，安全衛生（shēng）；通過手搖把手轉動鍋體（tǐ）傾斜（xié），從而使物料從（cóng）鍋（guō）內倒出，操作簡單、輕便，鍋（guō）內（nèi）清潔方（fāng）便；采用節能猛（měng）火灶爐盤燃燒充分，節（jiē）能環保，配置火力調節閥門和安全（quán）觀察口便於掌控鍋內火候；常規規格有50L~800L，具（jù）體規格可定做；二、立式：立式夾層鍋（guō）鍋體（tǐ）由內外膽兩部（bù）分組成，內膽采用全食品級不鏽鋼304材質製（zhì）作，外膽采用（yòng）不鏽鋼+特殊保溫材料製作，保溫隔熱、熱效率利用率高、安全衛生；立式夾層鍋采用管道出料方（fāng）式（shì），出料徹底（dǐ）、安全；三足鼎立式站立（lì）結構，鍋體放置平穩；采（cǎi）用猛（měng）火節能灶，燃燒充分、節能環保，配置火（huǒ）力調節閥門和安全觀察口便於調節火力大小掌控鍋內火候；常規規格有50L~800L，具體規（guī）格可定做；高（gāo）壓煮湯鍋廣泛應用於糖（táng）果、製、品、酒類、糕點（diǎn）、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用於大型餐廳或食堂（táng）熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設（shè）備。應用範（fàn）圍簡（jiǎn）述：糖果中的應用：（常（cháng）壓熬糖硬糖生產）砂糖和澱粉糖漿配料，溶化，熬煮，調和工段（帶攪拌和刮（guā）邊）。

　　五、維護保養進（jìn）汽管（guǎn）和出水管接頭漏汽，當選緊（jǐn）螺帽不解決問題時（shí），應添加或更換填（tián）料。壓力表和安全閥應定期檢查，如有故障及時（shí）調換和修（xiū）理。減速箱開始使用50小時後（hòu），應拆下（xià）來放掉（diào）潤滑油，用（yòng）煤油或柴油衝（chōng）洗，加入30#--40#幹淨機油，使（shǐ）用150小時後，第二次換油，以（yǐ）後可視（shì）具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。