【背景技術】總所周知，現（xiàn）有的骨頭湯濃縮設備，包括鍋體、鍋蓋、支架和支撐軸，鍋體通過支撐軸安裝在支架（jià）上，支撐軸由（yóu）驅動裝置驅動轉動，鍋體可以圍繞支撐（chēng）軸旋（xuán）轉傾倒，其中所述鍋體一般都具有蒸汽夾層結構，鍋體上設置有與鍋（guō）體內蒸汽夾層相（xiàng）連通的蒸（zhēng）汽管和冷凝水排汙管，通過向夾層（céng）內通入蒸汽對鍋體內的鍋（guō）膽進行加熱，雖然這種加熱方式可以極大地降（jiàng）低鍋體的製造成本，然而采用蒸汽夾層結構對鍋體內鍋膽進行加（jiā）熱（rè），仍然（rán）具有以下缺（quē）點:1)蒸汽向鍋（guō）膽內（nèi）的熱傳遞（dì）效率低，加熱時間（jiān）長，蒸煮效率低；2)蒸汽換熱部位主要集中在鍋膽與鍋體外殼之間，其中很大一部分能量通過鍋體外殼散失，進一步導致蒸煮效率低，同時使得蒸煮能耗增加（jiā）。實用新型內容[0003]有鑒於此（cǐ），本（běn）實用（yòng）新型的目的（de）是提供一種骨頭湯濃縮設（shè）備，該蒸煮鍋（guō）具有加（jiā）熱（rè）速度快，蒸煮能耗低（dī）等優點，解決了（le）現有技（jì）術中的蒸煮鍋熱傳遞效率低、加熱時（shí）間長、蒸（zhēng）煮效率低以及蒸煮能耗（hào）高的問題。[0004]本實用新型通（tōng）過以下技術手段解決上述（shù）問題:[0005]本實用新型提供了一種骨（gǔ）頭湯濃縮設（shè）備，包括鍋體、鍋蓋、支架和（hé）支撐軸，鍋體通過支撐軸安（ān）裝在支（zhī）架上，支撐軸由驅動裝置驅動轉動，鍋體可以圍繞支撐軸旋轉傾倒，所述鍋體主要由圓筒（tǒng）形的內膽和套（tào）在內膽外側的殼體組成，所述內膽與殼體之間形成蒸（zhēng）汽夾層，所述內膽的內側壁周向（xiàng）上並列設置（zhì）有多個散熱鰭片。

　　六（liù）、分類：按加熱方式分為：電加熱高壓煮湯鍋、蒸汽加熱高壓煮湯鍋（guō）按形式分為：立式高壓煮湯鍋、可傾（qīng）式高（gāo）壓煮湯（tāng）鍋七、使用注意事項一）蒸（zhēng）汽高壓煮（zhǔ）湯鍋使用注意事（shì）項使用蒸氣壓（yā）力，不得長時間超過定額工（gōng）作壓力。進汽時應緩（huǎn）慢開啟進汽閥，直到需用壓力為（wéi）止，冷（lěng）凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門（mén）打開；如無疏水器，則先將閥（fá）門打開直到有蒸氣溢出時再將（jiāng）閥門（mén）關小,開啟程（chéng）度保持在有少量水汽溢出為止。對安全閥，可根據用戶（hù）自己使用蒸（zhēng）氣（qì）的壓（yā）力，自行調整。

　　設有水煮及蒸煮時間的控製，具有操作簡（jiǎn）便、使（shǐ）用攜帶方便，安全可靠。本（běn）產品適用（yòng）於食品包裝袋和相關薄膜等物品（pǐn）的蒸煮。也適用於食品科研單位作無菌包裝試（shì）驗（yàn）的理想設備。用途與特點:本產（chǎn）品以導熱油為熱源（yuán），具有受熱（rè）麵積大，熱效（xiào）率高，物（wù）料升溫快，加熱均勻及（jí）加熱溫度易於控製等優點。

　　該設（shè）備由液溶器、升降蓋、電加熱裝置、溫控裝置等組成。操（cāo）作（zuò）說明：往容器（qì）內（nèi）加入水，放入蒸（zhēng）煮物，蓋好鍋蓋。打開電源開關，設定蒸煮溫度121℃時間40分鍾或135℃時間20分鍾（根據包裝材料（liào）設（shè）定（dìng）溫度）。