蒸煮鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐（nài）酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造,配有壓力表和安（ān）全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。產品材質及結構：鍋體材質：內鍋體不鏽鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外塗防鏽漆；內外全不鏽鋼。設備配置：表盤指（zhǐ）針（zhēn）式溫（wēn）度計、蒸汽進口、出料（liào）口等（děng）(立式結（jié）構)。

　　蒸氣鍋在使用過程中，應經常（cháng）注意蒸（zhēng）氣壓力（lì）的變化，用進汽閥適時調（diào）整。停（tíng）止進氣後，應將（jiāng）鍋底的直嘴（zuǐ）旋塞（sāi）開啟，放完餘水。可傾式和攪拌式（shì）蒸煮鍋，每班使用前，應在各（gè）轉動部位加油；攪拌式（shì）蒸煮鍋鍋體麵上的部（bù）件，建議采（cǎi）用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。

　　立（lì）式蒸煮鍋把物料加熱至所需溫度後，從（cóng）鍋底放出物料。本設備每班使用前，應在各轉動部位加油；注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體麵上的部（bù）件，建議采用熟菜油；其他各處均采（cǎi）用30#—40#機械油。

　　鍋體材質：①內鍋體不鏽鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外（wài）塗防鏽漆；②內外全不鏽鋼。帶攪拌裝置鍋（guō）體：頂部中心攪（jiǎo）拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活（huó）套連接（jiē），方便拆裝與清洗。攪拌轉速：23r/min（可（kě）以根據客戶要求來選定一定（dìng）的轉速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。

　　飲料中的應用：可以組成化糖係統：即由水粉化合磨，夾層鍋，雙聯過濾（lǜ）器（qì），超高溫殺菌機組成（chéng）化糖係統。也可（kě）用於茶（chá）葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。蜜餞中的應用：可以用於蜜（mì）餞（jiàn）中的預（yù）煮(脫苦)，糖煮沸工藝。罐頭食品中的（de）應用：用於物料的預煮和混合。

　　月前中國製造的立式蒸煮鍋的容積有5tlm',75耐和1lOrn'三（sān）種（zhǒng）。?蒅]1　　??tc鮻絝嬪紡钂哥叜閿卂txt厬X　　渝?立式蒸煮鍋介（jiè）紹我公司zui新設計出來的JYZ-250電汽兩用粽子（zǐ）蒸煮鍋,粽子蒸（zhēng）煮鍋是由鍋體和支腳組成。是針對大中小型工廠用來熬湯、燉肉、煮豆、煮粽子等熟食品（pǐn）加（jiā）工而設計,能有效提高產品質（zhì）量、縮短時間、改善勞動條（tiáo）件的良（liáng）好設備（bèi）,具有受熱麵積（jī）大、熱效率高、加熱（rè）均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容（róng）易控製、外型美觀?滄叭菀住⒉僮鞣獎恪踩煽康忍氐恪Ｊ譴籩行」こ岣噝什淮淼難≡瘛?

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　　防（fáng）鏽油剝落，應及時塗刷，塗外鍋的（de）油（yóu）漆，建議采用X55-3鋁粉乙（yǐ）烯耐水漆。本鍋使用5年後，建議進（jìn）行安全性水壓試驗，以後進行水壓試驗的間隔時間，按各地技術部門的要求進行。水壓試驗的壓力P水按下列情況決定（dìng）：當額定工（gōng）作氣壓P額＜0.6MPa時,P水=0.15MPa;當額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時,P水=P額（é）+0.3MPa本鍋外層（céng）鍋（guō）體使用0~5毫米厚的鋼板製造,鋼號A3,當（dāng）外（wài）鍋經（jīng）多年鏽蝕減薄到2mm以下時,應停止使用。

　　飲料中的應用：可以組成化糖係統：即（jí）由水粉化合磨，夾層鍋，雙聯過濾器，超高溫殺（shā）菌機組成化糖係（xì）統。也可（kě）用於茶葉（yè）的浸取及（jí）其（qí）它（tā）物料的預煮，加熱，混合。蜜餞中的應用：可（kě）以用於蜜餞中的預煮（脫（tuō）苦），糖煮沸工藝。罐頭食品中的應用：用於物料的預煮（zhǔ）和混合。

　　對安全閥，可根據用戶自己（jǐ）使（shǐ）用蒸氣（qì）的壓力，自行調整。蒸氣鍋（guō）在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥（fá）適時調整。停止進氣後，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完餘水（shuǐ）。可傾式和攪（jiǎo）拌式蒸煮鍋，每班（bān）使用前，應在各轉動部位加油（yóu）；攪拌式蒸煮（zhǔ）鍋（guō）鍋（guō）體麵上的部件，建（jiàn）議采用熟菜油；其它各（gè）處均采用30#--40#機械油。

　　攪拌式夾層鍋，鍋體麵上的部件，建議采用熟菜油；其他各處均采（cǎi）用30#—40#機械油。使用完畢後，應先切斷電源，鍋內馬上加入自來水，以保衛電熱棒部分，延長使用壽命。加導熱油（yóu）時,建議購買320度油溫的導熱??,這樣（yàng）可以迅速提高油（yóu）溫,提高工作效率,加油（yóu）前先堵住排油口,加油量到溢（yì）流口下4~5cm為宜,然後在加熱前用閥門封好一邊溢流（liú）口,另（lìng）一邊先接一個（gè）導管導流（liú）加熱時可能流出多餘導熱油到一個桶內,使用4~5次後（hòu）方可用閥門封上.(由於每個地方產的導熱油有質量差（chà）異,如果開始使用時候有大量流出,在下一次使用前（qián）先回倒（dǎo）部分到夾（jiá）層裏,幾次循環,基本可（kě）以穩定)維護保養進汽管和（hé）出（chū）水管接頭（tóu）漏汽（qì），當選（xuǎn）緊螺帽不解（jiě）決問題時，應添（tiān）加或更換填（tián）料。

　　當鍋（guō）內壓力降到0.05MPa時，再關閉放氣閥，繼續通氣升溫，直到達到zui高壓力。保溫是指（zhǐ）在zui高溫度下保持一定（dìng）時間，以保證脫木素，原料離解成漿。保溫時間視生產條件（jiàn）和漿種（zhǒng）而定。生產本色漿為0.5小（xiǎo）時，漂（piāo）白漿須5～0小時，特種漿有的達6小時。