糕點中的應用：油（yóu）炸工藝（加熱溫度精（jīng）確，可調控）。飲料中的應（yīng）用：可以組成化糖係統：即由水粉（fěn）化合磨，夾層鍋，雙聯過濾器，超高溫殺菌機（jī）組成（chéng）化糖係統。也可用於茶葉的（de）浸（jìn）取及其它（tā）物料的預煮，加熱（rè），混合。

　　塔式連續蒸煮鍋可分為頂部分離器、浸漬、升溫加熱、蒸煮（zhǔ）、熱擴散洗滌（dí）、冷卻和排料裝置等組成。應用：間歇（xiē）蒸（zhēng）煮鍋（guō）容積一半（bàn）並比較（jiào）大，多用於大中型紙廠，產量（liàng）大，勞動生產率高，但是附屬（shǔ）設備較多，構造複雜，投（tóu）資大（dà）。連續式蒸煮（zhǔ）鍋適用於大（dà）、中（zhōng）型木漿廠、使用廣（guǎng）泛，投資小。

　　糕點（diǎn）中的應用：油炸工藝（加（jiā）熱溫度精確，可調控（kòng））。飲料中的應用：可以組成化糖係統：即由水（shuǐ）粉化合磨，夾層鍋，雙聯過濾器，超高（gāo）溫殺菌機組成化糖係（xì）統。也可用（yòng）於茶（chá）葉的浸取及其（qí）它物料的（de）預煮，加熱，混合。

　　隆澤機械生產的粽子蒸煮鍋，具有正規壓力容器製造資質，製造（zào）工藝嚴謹，細節人性化設計，工作原理設計合理，是粽子生產廠家理想的選擇。諸城（chéng）市（shì）隆（lóng）澤機械有限公司粽子蒸煮（zhǔ）鍋性能特點：利用盤管循環蒸汽加熱，使鍋內溫度更均勻。蒸煮出料時鍋內湯汁不需要取出，可連續使用，節約能源。鍋體外（wài）部用保溫層保溫，避免鍋內熱量散失及人員操作時高溫燙（tàng）傷。

　　高（gāo）溫高壓蒸煮鍋保溫層是采用矽酸鋁保溫，保溫效果好，不燙手。溫控（kòng）儀采用（yòng）全數字顯示，操作（zuò）方（fāng）便控製（zhì）準確，全程自動控製。采用漏電保護開（kāi）關，操作安全。

　　高溫（wēn）高壓蒸煮鍋在煮製豆類、肉類等食品方麵有非（fēi）常的加工效果。加工時間短，蒸煮效果（guǒ）好（hǎo），效率高，節省人力物力的特（tè）點，也使得高壓蒸煮（zhǔ）鍋成為食品加工過程中的好用（yòng）的設備。目前，納豆、紅小豆、八寶飯、牛奶殺菌、製藥等產品的加工對高溫高壓蒸煮鍋的（de）使用非（fēi）常普遍。

　　四、正常（cháng）使用過程中，鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油後不（bú）能堵死，敞開加熱使用。五、檢查搖柄（bǐng）固定螺栓是否牢固（gù），搖（yáo）轉時避免加熱（rè）管電（diàn）線與鍋（guō）體磨擦漏（lòu）電。六、操作工不能帶水操作，在外部有滲油（yóu）現象時，停止操作（zuò）。

　　五、分類：按（àn）加熱方式分為：電加（jiā）熱蒸煮鍋、蒸汽（qì）加熱蒸煮鍋按形式（shì）分（fèn）為：立式蒸煮鍋、可傾式蒸煮鍋七、使用注意事項一)蒸汽（qì）蒸煮鍋使用注意事項使用蒸氣壓力，不得長時間超（chāo）過定額工作壓力。進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出（chū）口處的截止閥（fá），如裝有疏水器，應始終將（jiāng）閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開（kāi）直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢（yì）出為（wéi）止。對安（ān）全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。