蒸氣鍋在（zài）使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時（shí）調整。停止進（jìn）氣後，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完餘水。可傾式和攪拌式蒸煮鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式蒸煮鍋鍋體麵上的部（bù）件，建議采用熟菜油；其它各處（chù）均采用30#--40#機械油。

　　保溫時間視生產條件和漿種而定。生（shēng）產本色漿為0.5小時，漂（piāo）白漿須（xū）5～0小時，特種（zhǒng）漿（jiāng）有的達6小時。（3）放汽和放鍋（guō）蒸煮終點化驗合格後，采用常壓放鍋或高（gāo）壓噴放。十、安（ān）裝（zhuāng）步驟總體結構：固定（dìng）式（立式）主要由鍋體（tǐ）和支腳組成（chéng）；固定（dìng）式（shì）（立（lì）式）帶攪拌主要的鍋體和支腳（jiǎo），攪拌器組成；可傾式主要由鍋體、可傾裝建組成；可傾式攪（jiǎo）拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成擰（nǐng）緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端的（de）進水管和出水管不允許隨鍋轉（zhuǎn）動。

　　按下啟動開（kāi）關，按設定的程序開始工（gōng）作，排除冷空氣，空（kōng）氣排完後，開始加熱升溫。當溫度升到101℃時，電磁閥（fá）關閉，繼續升（shēng）溫，達到設定溫度後（hòu），進入恒溫蒸煮時（shí）間，蒸煮結束，自動報警。此時，打開（kāi）補（bǔ）壓旋鈕（niǔ），保持壓力，同時開起降溫操（cāo）作，待溫度降至40℃時，停止補壓。一、蒸（zhēng）煮（zhǔ）鍋（guō）產品的概述蒸煮鍋產品描述蒸煮鍋表意是具（jù）有加熱蒸（zhēng）煮的不鏽鋼（gāng）容器或稱鍋，設（shè）計製造采用電、蒸汽進行加熱、控溫，實現物料的恒溫（wēn）蒸煮，具有加（jiā）熱蒸煮、攪拌（bàn）配料（liào）、高溫殺菌、原液濃縮等功能。

　　防鏽油（yóu）剝落，應及時塗（tú）刷，塗外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐（nài）水漆。本（běn）鍋使用5年後，建議進（jìn）行安全性水壓（yā）試（shì）驗，以後進行（háng）水壓（yā）試驗的間隔時間，按（àn）各地技術（shù）部門的要求進行。臥式蒸煮鍋本機按國家標準GB150-1998《鋼製壓（yā）力容器》和（hé）原勞（láo）動部《壓力容器安（ān）全技術監察規程》進行（háng）製造、試驗和驗收，適用於食品用耐蒸等（děng）包煮包裝袋、雙向拉伸尼龍/低密度聚（jù）乙（yǐ）烯複合膜袋等包裝產品的耐高溫蒸煮性能試驗，也是食品科研單位作無菌包裝試驗的理想設備。蒸煮鍋（guō）蒸煮鍋廣泛於乳品行業、食品、製藥、化工、飲料等工業（yè）部門，作為（wéi）加熱、保溫、殺（shā）菌處理或貯藏漿液的必須設備。

　　【背景技術】[0002]總所周知，現有的可傾式蒸煮（zhǔ）鍋，包括鍋體、鍋（guō）蓋、支架（jià）和支（zhī）撐軸，鍋體通過支撐軸安（ān）裝（zhuāng）在支架上，支撐軸由驅動裝置驅動（dòng）轉動，鍋體可（kě）以圍繞支撐（chēng）軸旋轉傾倒，其中（zhōng）所述鍋體一般都具有蒸汽夾層結構，鍋體（tǐ）上設置有與鍋（guō）體內蒸汽夾層相連通的蒸汽管和冷凝水排汙管，通過向夾層內通入蒸汽對鍋體內的鍋膽進（jìn）行加熱，雖然這種加熱方式可以極大地降低鍋體的製造成本，然而采用蒸汽（qì）夾層結（jié）構對鍋體內鍋膽進行加熱，仍然具有以下缺點（diǎn）:1)蒸汽向鍋膽（dǎn）內的熱傳遞（dì）效率低，加熱時間長，蒸煮效率低；2)蒸（zhēng）汽換熱部位（wèi）主要集中在鍋膽與鍋體外殼之間，其（qí）中很大一部分（fèn）能量通過鍋體外殼散失，進一步導致蒸煮效率低，同時使得蒸（zhēng）煮能耗增加。實用（yòng）新型內容[0003]有鑒於此，本實用新型的目的是提供一種（zhǒng）可傾式（shì）蒸煮鍋，該蒸煮鍋具有加熱速度快，蒸煮能耗低等優點，解決了現有技術（shù）中的蒸煮（zhǔ）鍋熱傳遞效率低、加熱時間長、蒸煮（zhǔ）效率低以及蒸煮能耗（hào）高的問題。[0004]本實用新型通過以下技術手段解決上述問題（tí）:[0005]本實用新型提供了一種可傾式蒸煮鍋，包括鍋體、鍋蓋（gài）、支架和（hé）支撐軸，鍋體通過支撐軸安裝在支架上（shàng），支撐軸由驅（qū）動裝置驅（qū）動轉動（dòng），鍋體可以（yǐ）圍繞支（zhī）撐軸旋轉傾倒，所述鍋體主要由圓筒形的內膽和套在內膽外側的殼體（tǐ）組成，所述內膽與殼體之間形成蒸汽夾層，所述內（nèi）膽的內側壁周向（xiàng）上並列設置有多個散熱鰭片（piàn）。

　　可將（jiāng）鍋蓋側移開，以便於吊車（chē）吊裝藥材料框。間歇蒸（zhēng）煮鍋又分為硫酸鹽蒸煮鍋和亞（yà）硫酸鹽蒸煮鍋，硫酸鹽蒸煮（zhǔ）鍋主要由鍋體、鍋蓋、裝鍋器、噴放閥、藥液循環加熱裝置及支（zhī）座等組成。亞硫酸鹽蒸煮鍋主要由鍋體、襯裏、藥液循環裝置等構成。

　　進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止（zhǐ），冷凝水出口處（chù）的截止閥，如裝有疏水器（qì），應始終將（jiāng）閥門打開;如無（wú）疏水器高溫高壓蒸煮鍋，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時（shí）再將閥門關小，開啟程度保持（chí）在有少量水汽溢（yì）出（chū）為止。對安全閥，可根據用戶自（zì）己使用蒸氣的壓（yā）力，自行調整連續性高溫蒸煮鍋。高溫高壓蒸煮（zhǔ）鍋蒸煮（zhǔ）鍋在使用過程中，應經常注意（yì）蒸（zhēng）氣（qì）壓力的變化，用進汽閥適時調整。

　　分（fèn）類（lèi）按加熱方式分為：電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸（zhēng）煮鍋，燃氣加熱蒸煮鍋，導熱（rè）油加熱攪拌鍋按形式分為：立（lì）式蒸煮鍋（guō）、可傾式蒸煮鍋，臥式蒸煮鍋，固定（dìng）式（shì）蒸煮鍋使用（yòng）注意事項一）蒸汽（qì）蒸煮鍋使用注意事項使用蒸氣壓力，不得長時（shí）間超過定額工作（zuò）壓力。進汽時應緩慢開啟進（jìn）汽閥，直（zhí）到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器（qì），應始（shǐ）終將閥（fá）門打開；如無疏水器，則（zé）先將閥門打開直到有蒸（zhēng）氣（qì）溢出時再將閥（fá）門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。對安全閥，可根據（jù）用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。蒸（zhēng）氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。

　　粽子蒸煮鍋做起來是挺簡單的，但是無路了你是設備的滅菌性能效果（guǒ）還是評價（jià）執行標準，都要安裝消毒與滅菌效果的評價方法與標準《GB15981--1995》來進行（háng），所以能（néng）做出來並不代表能達（dá）到標（biāo）準（zhǔn）化的要求和條件，而選擇有正規手續（xù）的廠家是很重要的。粽子蒸煮鍋一、名稱：蒸煮鍋按國家標準GB150-1998《鋼（gāng）製壓（yā）力容器》和原勞動部《壓力容器安全技術監察規程》進行製造、試驗（yàn）和驗收，適用於食品用耐蒸等包煮包裝袋（dài）、雙向拉伸尼龍/低密度聚乙烯複合膜袋等包裝產品的耐高溫蒸煮性（xìng）能試驗，也是食品科研單位作無菌包裝試驗的理想設備。蒸煮鍋蒸（zhēng）煮鍋廣泛於乳品行業、食品、製藥、化工（gōng）、飲料等（děng）工業部門，作為加熱、保溫、殺菌處理或貯（zhù）藏漿液（yè）的（de）必須設備。二、用途：蒸（zhēng）煮鍋廣泛應（yīng）用於;粽子、糖（táng）果（guǒ）、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞（jiàn）、飲料、罐頭、鹵味等食（shí）品的加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等（děng），是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動（dòng）條件的良好（hǎo）設（shè）備。

　　並安裝的光電限位、連（lián）鎖、互鎖功能。鍋門為充氣密封，在鍋上限水位安裝透視鏡便於及時（shí）補充湯料。多台設備公共一台液壓站，操作時可單一操作（zuò），節省空間降（jiàng）低成本。售後（hòu）：公司擁有（yǒu）完善的售後服務體係，專業的技術工作人員，為售後解決一切技（jì）術難題，為用戶提（tí）供專業快捷、優質的售後服務。

　　本公司電加熱蒸（zhēng）煮鍋具（jù）有節能、消聲、耐腐、生（shēng）產能力（lì）強、清洗方便等優點，廣泛於乳品、食品、製藥、化工、飲料等行（háng）業（yè）部門。電加熱(高壓)蒸煮鍋（guō）采用優質不鏽鋼SUS304製作,表麵拋光。該設備由液溶器、升降蓋（gài）、電加熱裝（zhuāng）置、溫控裝置等組成。蒸煮鍋介紹蒸煮鍋廣泛應用於糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用於大型餐廳或食（shí）堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。