支腳形式:①立式(shì)鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架(jià)式。設備配置:表(biǎo)盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式(shì)結構)。可傾式蒸煮鍋體zui大可傾轉90°,傾轉方式為手動式翻轉。注:夾(jiá)套工作壓力、電機功(gōng)率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客(kè)戶(hù)特殊要求定做。
保溫時間視生產條件和漿(jiāng)種而定。生產本色漿為0.5小時,漂白漿須5~0小時,特種漿有的達(dá)6小時。(3)放(fàng)汽和放鍋蒸煮終點化驗合格後,采(cǎi)用常壓(yā)放鍋或高(gāo)壓噴放。十、安裝步驟總體結構:固(gù)定式(立式)主要由鍋體和支腳組成;固(gù)定式(立式)帶(dài)攪拌主要的鍋體和支腳,攪拌器組成;可(kě)傾式主要(yào)由鍋體、可傾裝建組成;可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置(zhì)及攪拌裝置組成擰緊撐架的兩顆緊定螺釘,搖轉鍋體時,兩端的進水管和出水管不允許隨鍋轉動。
可攪拌和不可攪拌任意選用,多功(gōng)能提取罐采用可傾翻鍋,出料快速幹淨。結構緊湊,操(cāo)作維修(xiū)方便,工作效率高,耗能低(dī),使用壽命(mìng)長,凡接觸食品部分(fèn)全部采用優質不鏽鋼製造,完全符合食品衛生要求。一、設備簡介本設備是釀造醬油行業產品達到標準的**設備,適用於釀造、食品等行業的原料(liào)蒸煮,使物料達熟(shú)透(tòu)和蛋(dàn)白質適度變性的(de)要求,以滿足製曲的前提條件。二、主要性能與特點動力傳動部分,采用大扭矩雙級擺線(xiàn)針輪減器直聯傳動,與傳統(tǒng)蒸鍋的動力相比具有:傳動元件少,安裝拆(chāi)卸簡捷、故障率低、外表清(qīng)潔、維修保(bǎo)養方便。
防鏽(xiù)油剝落,應(yīng)及時塗刷,塗外鍋的油漆,建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。本鍋使用5年後,建議進行安全性(xìng)水壓試驗,以後進行水(shuǐ)壓試驗的間隔時間,按各地技術(shù)部門的要求進行。臥式蒸(zhēng)煮鍋本機按國家標準GB150-1998《鋼製壓力容器》和原勞動部《壓(yā)力容(róng)器安全技術監察規程》進行製(zhì)造、試驗(yàn)和驗收,適用於食品用耐蒸等包(bāo)煮包裝袋(dài)、雙向拉伸尼龍/低密(mì)度聚乙烯複合膜袋(dài)等包裝產品的耐高溫蒸(zhēng)煮性(xìng)能(néng)試(shì)驗,也是食品科研單位作(zuò)無菌包裝試驗的理想設備。蒸煮(zhǔ)鍋蒸煮鍋廣泛於乳品行業、食品、製藥、化工、飲料等工(gōng)業(yè)部門(mén),作為加(jiā)熱、保溫、殺菌處理或貯藏(cáng)漿液的必須設備。
本鍋為無壓鍋(guō)體設計(jì),注意出(chū)氣(qì)口不(bú)得人為堵塞(sāi)。肉製品蒸煮(zhǔ)鍋(guō)安裝與調試開箱時,應檢查產品與(yǔ)附件與裝箱單是否相符,在運輸過(guò)程(chéng)中,產品和零部件是(shì)否有損壞,如遇丟失和損壞(huài),請(qǐng)及(jí)時與代銷(xiāo)商(shāng)或本廠解決(jué)。產品出廠前已進行(háng)性(xìng)能測試,所有(yǒu)零部件相對位置已安裝調校好,用(yòng)戶一般隻作檢查(chá),不得隨意拆卸,以(yǐ)免重(chóng)新安裝調校(xiào)不當(dāng),影響產品使用性能。本設備不(bú)需固(gù)定,隻要放(fàng)在平(píng)整的水泥地麵上即可。
使(shǐ)用完畢後(hòu),應先(xiān)切斷電源,鍋內馬上加入自來水,以(yǐ)保(bǎo)衛(wèi)電熱棒部分(fèn),延長使用(yòng)壽命。加導(dǎo)熱油時,建議(yì)購買320度油溫的導熱油,這樣(yàng)可(kě)以迅速提高油溫,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4~5cm為宜,然後在加熱前用閥(fá)門封好一(yī)邊溢流口(kǒu),另一邊先接一個導管導流加熱時可能流出多(duō)餘導熱油到一個桶內,使用4~5次後方可用閥門封上.(由於每個地(dì)方產的導熱油有質量差異,如果(guǒ)開始使用時候有大量流出,在下一次使(shǐ)用前先回倒部分到夾層裏,幾次循環,基本可以穩定)編輯(jí)本段八、維護保(bǎo)養進汽管和出水管(guǎn)接頭漏汽(qì),當選(xuǎn)緊螺帽不解決問題時(shí),應添加或更換(huàn)填料。壓力表(biǎo)和安(ān)全閥應定期檢查,如有故障及時調換和修理。減速箱開始使用50小時後,應拆下來放掉潤滑油,用煤(méi)油或柴油衝洗,加入30#--40#幹(gàn)淨機油(yóu),使用150小時後,第二次換(huàn)油,以後可視具體(tǐ)情況,每使用到1000小(xiǎo)時左右換(huàn)油一次。
不鏽鋼反壓滅菌鍋是通(tōng)過(guò)蒸汽滅菌或者水蒸煮滅菌。六、哪些產品適合這款(kuǎn)反壓高(gāo)溫蒸煮鍋(guō)?答(dá):如:真空包裝、玻璃(lí)罐裝的、鋁箔包裝、塑料易拉罐裝(需耐高溫不變形)等。七、哪些產品不適合使用反壓高溫蒸煮鍋?答:如:液體軟包裝、貝殼類等,具體需客(kè)戶與包裝廠溝通。
高溫蒸煮(zhǔ)鍋:不鏽鋼,尺寸可根據產量和(hé)用途定做,可用於(yú)生豬生羊的熱燙脫毛,以及豬頭豬蹄的熱燙脫毛,也(yě)可用於豬頭蹄的蒸煮,加熱方式為(wéi)電加熱,具有升(shēng)溫快,溫度可控,操(cāo)作簡單等優點(diǎn),形狀可選擇圓形,也可(kě)製(zhì)作方形,可做內漏筐,操作(zuò)方(fāng)便(biàn)售後服務(wù):保修服(fú)務:產品從調試合(hé)格之日起,保修一年,保修期(qī)內產品損(sǔn)壞非人為所致的免(miǎn)費修理,(注:易損件不在保修範圍內)。調試服務:如需(xū)調試,由我廠負責派技術員去(qù)現場調試(shì),培訓操作工,經調試合(hé)格後需方出(chū)具驗收報告。培訓服(fú)務(wù):供需雙方(fāng)友好協作,我廠派技術人員前往協助指導安裝、調試,直到能使用本設備並正常運行。
在升(shēng)溫過程中,通常在升(shēng)到125~130時要進行小放氣。其目的在於排除蒸煮(zhǔ)器內的空氣以及鬆節油等揮發性物(wù)質。排除鍋內的假壓,並能減少對纖維素的氧化。小放氣操作過程是當鍋內壓力升到0.2~0.3MPa時(shí),即停止(zhǐ)通氣,並開啟放氣閥進行放氣。
二、用途:蒸煮鍋廣泛應用於(yú)糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用於大型餐廳或食堂(táng)熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等(děng),是食品加工提高質量、縮短(duǎn)時間(jiān)、改善勞動條件的(de)良好設備。應用範圍簡述:糖果中的應用:(常壓熬糖硬糖生產)砂糖和澱粉糖漿配料,溶化,熬煮(zhǔ),調和工(gōng)段(duàn)(帶攪拌和刮邊)。具有受(shòu)熱麵積(jī)大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短(duǎn)、加熱溫度容易控製等特點。
支(zhī)腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾(qīng)式(shì)鍋體:槽形支架式(shì)。設備配(pèi)置:表盤(pán)指針式(shì)溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結(jié)構)。可(kě)傾式蒸煮鍋體大可傾轉90°,傾轉方式為手動式翻轉。注:夾套工(gōng)作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做。